Mousse di yogurt e ricotta con frutti di                                     bosco             

INGREDIENTI :

  2 vasetti da 125 gr yogurt bianco 

  100 gr. ricotta 

  40 gr. zucchero 

  6 gr. gelatina in fogli 

  100 gr. frutti di bosco

PREPARAZIONE :

1) Mettete in ammollo i fogli di gelatina. Nel frattempo lavorate la ricotta con

 2/3 dei frutti di bosco e lo zucchero.

2) Unite lo yogurt mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. 

Aggiungete i fogli di gelatina e trasferite la mousse in un contenitore per i

l freezer.

3) Mettete la mousse nel congelatore per almeno 2 ore e togliete 30 minuti

 prima di servire. Decorate con i frutti di bosco messi da parte.

Chef karim